小把|迷倒全家的#夏日开胃餐#黄花菜拌小青菜,真心好吃
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By 笑语流年
用料
- 黄花菜 1小把
- 小青菜 1小把
- 胡萝卜 少许
- 大蒜 1瓣
- 生抽,香醋,香油,鸡精,白糖 适量
- 盐 适量
- 辣椒面 1勺
- 黑芝麻 1勺
- 食用油 适量
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1、1小把小青菜洗干净,杆和叶子分开。
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【 小把|迷倒全家的#夏日开胃餐#黄花菜拌小青菜,真心好吃】2、锅里水开后,下少许盐,小半勺油,先下青菜杆,再下叶子,快速焯一下水。
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3、捞出来的青菜过一下凉水,可以保持青菜的脆感。
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4、黄花菜提前泡软,焯一下水。切点胡萝卜丝配色。一瓣大蒜剁碎备用。
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5、所有的食材装入盆中,撒一勺黑芝麻,放一勺辣椒面。
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6、锅里油烧热后,泼在辣椒面上。然后加适量盐,生抽,香油,白糖,鸡精,香醋调味。
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7、拌好的菜盛盘开吃!这样做法简单,口味清爽的一盘菜你喜欢吗?
黄花菜的营养功效黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。
1.健脑、抗衰老:黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
2.肌肤美容:常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。
3.降血压:另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。
4.防治肠道癌瘤:黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
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