海蜇皮|三伏天热，我家常做这凉菜吃，简单一泡淋上料汁拌一拌，好吃不腻！
终于到了一年中最热的三伏天。面对闷热的天气，家里怎么会少了一道清爽的凉菜？有许多凉菜可供选择，如常见的黄瓜、蒜蓉茄子、口水鸡等。但我家最喜欢的却是这道凉菜，也是最常吃的一道凉菜。一般来说，凉菜的制作步骤比热菜简单。这道菜只需要简单的泡一泡，淋上汁，拌一拌就可以了。
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就是这次凉拌海蛰皮，海蜇皮口感脆爽Q弹，营养价值也较高，含有较多的蛋白质和碘。三伏天遇到胃口不好，不想吃的时候一定要试试这个凉拌海蜇皮。吃多了多也不容易腻，而且味道很棒，一口一口越吃越爽哦。话不多说，我们一起来看看这次凉拌海蛰皮是怎么做出来的。
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所需配料：水母皮，辣椒，大蒜，葱，盐，味精，辣椒粉，香油。烹饪方法：1.提前在市场上购买适量的水母，用刀将准备好的水母切成小块。2.买的水母皮是咸的，需要把切好的水母皮浸泡在清水中，浸泡过程中多次换水，直到水母皮的咸味消失或明显消退。3.浸泡水母皮时，我们可以开始处理其他食材。先用水冲洗下面要用的辣椒、大蒜、洋葱，然后用刀切碎放在一边。4.取出家里常用的大小合适的碗，将切好的大蒜和辣椒放入碗中。
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开始在碗中加入调料，根据自己和家人的口味喜好，将适量的盐、味精、胡椒粉撒入碗中调味。然后倒入适量的香油，可以起到提香亮色的作用。将以前处理过的海蜇皮也放入碗中，然后撒入切好的葱段。将碗中的水母皮和调料搅拌均匀，腌制入味。最后，把制作好的凉拌海蜇皮端上餐桌，就可以和家人一起放心食用了。一个口味Q弹有嚼劲的凉拌海蜇皮就做好了，在炎热的夏天不妨试试这道菜，口感清爽，一点也不会让人觉得油腻哦。
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温馨提示：浸泡完海母皮后，也可以将海母皮放入温水中，这样可以使海母皮的口感更软哦。
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