一日三餐|这样的虾青素土豆丝鸟巢蛋，保准你味蕾爆炸一日三餐|蛋黄

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对于学生和上班族来说，早餐是一日三餐中最重要的一餐。只有早餐吃的好，才能有更好的状态应对一天的学习和工作，然而早餐吃什么才又好吃又营养，却难倒了很多人。今天生粉厨房就帮大家解决早餐选择的难题，给大家带来一款制作简单，营养丰富的虾青素土豆丝鸟巢蛋！
By 知雨生(生粉厨房)
用料

知雨生藻源虾青素鸡蛋 2枚
土豆 1个
黑胡椒粉少许
面粉少许
芝麻少许
小葱少许

做法步骤

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1、将新鲜的土豆切成丝，纯净水冲掉多余淀粉水烧开，放入土豆丝焯20秒后，迅速捞出，控干水分

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2、准备两枚知雨生藻源虾青素鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清倒入土豆丝中，蛋黄放入碗中备用

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3、土豆丝中加入少许盐，少许胡椒粉，还有一小勺面粉，搅拌均匀锅中刷少许油，放入土豆丝，围成鸟巢状

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4、中间放上虾青素蛋黄，小火煎至两面定型最后撒上少许黑芝麻和葱花，一道网红鸟巢蛋就完成啦~
小贴士1、土豆焯的太久会容易变软，不好做鸟巢造型哦！
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