小白|谁说小白不能做硬菜？可乐芋头炖鸡，零难度超下饭 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

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最近很多朋友总爱吐槽做饭太难，自己厨艺不够，这种思想当然是要被我批评的。做菜能有多难？跟着我做，小白也能搞定宅家硬菜。不仅简单好做，还超级下饭哦。厨具：北鼎珐琅锅火力：中火烹饪时间：20分钟
By 羽翙的贪吃小厨房【豆果美食官方认证达人】
用料

三黄鸡 1只（700克）
荔浦芋头 200克
可乐一罐
生姜一小块
洋葱半个
大蒜 5-6瓣
香葱 2根
料酒 1勺
酱油 2勺

做法步骤

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1、准备食材

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2、生姜切片，香葱切段（食指长短）、大蒜切片、洋葱切粗条（小拇指粗细）

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3、三黄鸡洗净后斩成小块

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4、冷水下锅，加一片姜，把鸡肉下锅汆烫，捞出后清水洗净备用

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5、炉头上放北鼎导热板，使用导热板，可以有效避免珐琅锅被明火烧黑，保持颜值不衰

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6、汆水后洗净，可以减少鸡肉的腥膻味

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7、放入鸡块，中火煸炒出多余水分

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8、着鸡肉开始发黄紧缩，锅中没有过多水分的时候，加入1勺料酒2勺酱油搅拌均匀调味

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9、放入芋头块，我的芋头是买来就处理好切块冷冻的，所以不用再处理，新鲜买的要先洗净切块

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10、倒入1罐可乐，盖上锅盖中火闷炖20分钟

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11、打开锅盖翻炒收汁，直到锅中酱汁变得浓稠

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12、放入葱段和几片罗勒叶提味，拌匀出锅。罗勒叶是为了增加更多风味层次，没有也没关系

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13、上桌开吃

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14、搭配白米饭简直绝了，芋头糯香、鸡肉滑嫩，太下饭了
小贴士1. 汆水后洗净，可以减少鸡肉的腥膻味2.使用导热板，可以有效避免珐琅锅被明火烧黑，保持颜值不衰3.饱餐后记得及时清洗珐琅锅，这是护锅技巧
【小白|谁说小白不能做硬菜？可乐芋头炖鸡，零难度超下饭】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！