教育|意大利烹饪教育项目收官之战-烹饪体验特训营成功举办
上海2021年7月7日 /美通社/ -- 2021年7月5日 ， 意大利烹饪教育项目的全新阶段【意大利烹饪体验】在SMEG中国区旗舰店（上海市徐汇区凯旋路3033号）如期举行 ， 我们成功邀请到来自中国最富盛名的一些烹饪学校的优秀导师齐聚申城 ， 共同开启非凡意味之旅 。
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活动现场合照
致辞
【教育|意大利烹饪教育项目收官之战-烹饪体验特训营成功举办】意大利对外贸易委员会上海代表处首席代表马世骧(Massimiliano Tremiterra)先生表示 ， 意大利烹饪教育项目对于中意两国友好往来和美食文化交流都有着深远的意义 。 此次活动不仅促进了中意两国烹饪教育与文化的深层次互动 ， 也为今后进一步的文化交流奠定了基础 。
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意大利对外贸易委员会上海代表处首席代表马世骧(Massimiliano Tremiterra)先生发言
意大利顶级烹饪教育学院尔玛（AlMA）亚太区大使墨森先生（Guido Mologni）提到 ， 尔玛学校希望在未来能够和中国的优秀厨师有更多交流的机会 ， 也将提供更多课程教授传统意大利美食的技艺与方法 。 同时也欢迎更多对意大利美食文化感兴趣的爱好者前往意大利尔玛学校进行深造 。
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尔玛（Alma）学校亚太区大使墨森先生（Guido Mologni）发言
报道
意大利烹饪体验是面向烹饪学院教师、教员的项目 ， 通过精心设计的课程以期让国内烹饪教育水准与国际先进教育体系接轨 。 前期由每个烹饪院校选拔出优秀的教师教员 ， 参加此次由意大利对外贸易委员会主办的【意大利烹饪体验】特训营 。
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席间交流
此次特训营的课程 ， 由意大利对外贸易委员会和意大利顶级烹饪教育学院尔玛（AlMA）共同设计 ， 内容涵盖意大利面、特级初榨橄榄油品鉴、意大利芝士品鉴、意大利咖啡实操课、意式冰淇淋体验、葡萄酒大师班等可以近距离感受醇正意大利美食文化的内容 。 本次活动也邀请到米其林二星厨师——来自 Otto e Mezzo Bombana 的主厨 Riccardo La Perna先生， 为他的中国同行们带来一堂珍贵的大师课 。 该美食体验项目得到了众多意大利美食专家的支持 ， 他们也为本次课程特意定制了不一样的大师班 ， 比如美食家克劳迪奥·格里伦佐尼 (Claudio Grillenzoni) 先生将为大家带来纯正意大利饮食习惯的课程 。 活动现场陈列区域摆放了葡萄酒、香醋、奶酪和火腿等意大利地理标志产品 ， 所有认证的地理标志产品全部经过严格的生产制造过程以及质量检验流程 。
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意大利地理标志产品展示
此次活动不仅有利于提升教师、学员们的厨艺技能 ， 更是让他们从原料上加深了对意大利美食的理解 。 在意大利芝士体验课程中 ， 教师们在专业奶酪讲师的指导下 ， 结合自身在餐厅厨房的烹饪经验 ， 挑选出最适合自己的芝士原料 。 我们相信在今后的烹饪中 ， 也能够学以致用 ， 为顾客带来更优质的体验 。
回顾
回顾过去一学期的精彩意大利美食教学 ， 我们从线上走到线下 ， 从华东走到西南 ， 将意大利美食醇香和专业烹饪技术带给了全国的美食类院校 。
前期项目第一部分的线上大师课程用视频生动地从文化、历史到专业操作方面 ， 深入讲解了意大利烹饪文化 ， 让学员全方位了解意大利美食烹饪 。 为后期线下实操教学打下了坚实的意大利专业烹饪理论与实践基础 ， 也给同学们提供学习了解意大利烹饪文化的宝贵机会 。
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