肉末|豆腐肉饼子蒸蛋蒸蛋

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适合夏天吃的一个菜
By 桂嫂
用料

做法步骤

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1、早起买的肉，带点肥，这样的肉吃起来口感好，让摊位老板处理变成肉末，放在砧板上再剁几下，放一点生抽，有点底味，内酯豆腐拿出后切成块，第一步放豆腐，然后将肉末放在中间，将豆腐推到边缘，肉末中间再打个蛋，然后豆腐上撒点盐，生抽不能放太多的，所以盐肯定需要。

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2、处理好后放蒸锅上蒸即可。

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3、这是蒸了5分钟时的样子，因为肉末里放了生抽，所以中间有点红了，豆腐里的水也出来了。

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4、这个菜至少要蒸十分钟吧，时间长一点问题也不大，今天我们的蛋带点溏心，儿子喜欢的，最后就是再加点生抽，撒上葱花，碗转一下，这样颜色就均匀了。

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5、很好吃哦。

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【肉末|豆腐肉饼子蒸蛋】6、超级简单。
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