奥利奥碎|奥利奥芝士蛋糕
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绝绝子下午茶搅一搅就能做好的蛋糕，奥利奥芝士蛋糕??冰淇淋口感夏天来上一口真是太绝了
By 可乐要加冰ivi
用料
- [饼干底]：
- 奥利奥碎 90克
- 黄油 40克
- [蛋糕糊]：
- 马斯卡彭 150克
- 炼乳 55克
- 香草精 2克
- 淡奶油 200毫升
- 吉利丁片 10克
- 奥利奥饼干 10块
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1、奥利奥碎加入融化的黄油
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2、搅拌，让黄油和奥利奥充分混合
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3、混合好后倒入蛋糕模具
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4、将饼干底压实，放入冰箱冷藏
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5、马斯卡彭室温软化，翻拌顺滑
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6、加入炼乳和香草精，搅拌均匀，形成蛋糕糊
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7、淡奶油打发至稍有纹路
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8、打发好的淡奶油加入到蛋糕糊中，搅拌均匀
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9、吉利丁片提前冰水泡软，隔热水融化，加入蛋糕糊中，搅拌均匀
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10、奥利奥饼干掰碎，放入蛋糕糊中
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11、将饼干和蛋糕糊充分搅拌
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12、蛋糕糊倒入装有饼干底的模具中，震出气泡，放入冰箱冷藏4小时以上
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13、用热毛巾捂一会或者吹风机吹一下四周，更容易脱模
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14、将蛋糕的四周和顶部撒上奥利奥碎
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15、装饰一下，奥利奥芝士蛋糕就做好喽
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