怀山|馒头吃了几十年，第一次如此做，出锅时女儿笑弯了腰，很清香蓬松
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而我这个南方人也特别爱吃馒头，或许是因为我一直在北方生活的缘故。
但我并不喜欢外面卖的那种馒头，而是喜欢自己做的这种特别软绵蓬松的馒头。
另外，我也一直倡导大家减少精白米面的摄入，主食要粗细结合，我家很少吃纯白面馒头，我一直推荐亲们做杂粮馒头或在馒头里添加比如南瓜、紫薯、山药等这些食材。
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今天来给亲们推荐一款用玉米全谷物做的馒头，非常营养，而且口感特别细腻。
今天用玉米采用的是鲜玉米，比起玉米粉营养高很多，而且比加玉米粉做出来的口感也好很多。
在这个馒头中我还加入了怀山药粉，经常吃怀山药粉有助健脾，这样做出来，老少皆宜，大人孩子都爱吃。
今天按照网红馒头做了个“天鹅”造型，可蒸出来的“天鹅”变了模样，出锅的时候把女儿笑翻了，哈哈......
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下面来看看具体做法......
面粉300克、鲜玉米一根、鸡蛋一个、怀山药粉36克（两小袋）、酵母4克、白糖3克
【制作步骤】
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1、准备好原材料。
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取适量面团搓成长条。
一、馒头做得要好吃，发酵过程非常重要，发到位而不发过头，蒸的时候也要刚好发到鼓鼓的状态；
二、做天鹅造型需要最开始揉的长条做的细一些，这样发酵后才会显得好看，我这成品做出来女儿笑翻了，说这哪像天鹅呀，哈哈；
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三、我用的鲜玉米是冰糖玉米，有鲜甜口感，做出来的馒头味道非常好。
叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师，致力于简单、美味、接地气的原创养生美食做法分享。
【 怀山|馒头吃了几十年，第一次如此做，出锅时女儿笑弯了腰，很清香蓬松】不求爆款，不追热点，不打造网红，只希望我平凡的健康饮食成为您一日三餐的一部分。
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