餐饮|适量点餐 不分“线上线下”
节约粮食避免食品浪费，不只线下的餐饮门店，线上外卖平台也要遵守相关要求。近日，国务院食安办等五部门联合发布《关于贯彻实施〈中华人民共和国反食品浪费法〉有关事项的公告》，其中不仅要求餐饮经营者严格执行反食品浪费制度规范，还提出餐饮外卖平台要以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费。
采访人员看到，公告中对食品生产经营者、餐饮服务经营者、单位食堂和食品检验检测机构都提出了明确要求。其中明确，餐饮服务经营者要将反对食品浪费纳入从业人员培训内容，提升餐饮供给质量，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择，提供公勺公筷，做好打包服务，主动对消费者进行防止餐饮浪费提醒，餐饮外卖平台需以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费。鼓励餐饮服务经营者提供分餐服务，向社会公开反食品浪费情况。（采访人员郑妍）
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