草莓粉|抹茶蔓越莓双层马蹄糕简单教程
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By 洲星食品
用料
- 洲星马蹄粉 100g
- 抹茶果蔬粉 1小勺
- 草莓果蔬粉 1小勺
- 蔓越莓果干 适量
- 白糖 100g
- 清水 500ml
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【 草莓粉|抹茶蔓越莓双层马蹄糕简单教程】1、首先将适量的蔓越莓果干切碎备用，取抹茶粉和草莓粉各一小勺，各加一点点的水先调匀。
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2、倒入100g马蹄粉，用300ml清水开浆充分搅拌均匀，再过滤一遍得到马蹄生浆。
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3、锅中倒入100g白糖，倒入200ml清水煮开至糖完全融化后熄火，取一勺马蹄生浆，边倒入锅中边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
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4、将熟浆倒回剩余生浆中，边倒边搅拌均匀，得到生熟浆。
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5、将生熟浆一分为二，平均倒入先前混合好的抹茶粉和草莓粉中，搅拌均匀，抹茶生熟浆和草莓生熟浆均已完成。
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6、将蔓越莓果干碎倒入草莓生熟浆中。
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7、蒸锅预热后先往模具中倒入抹茶生熟浆，蒸8分钟凝固后再倒入草莓生熟浆，同样蒸8分钟。
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8、蒸熟后先出锅放凉，放凉后即可脱模切块食用。
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