红细胞凝集素|豆角包子「宝宝辅食」最好吃的5种做法，一遍就会肉馅|炒豆角|豆角|豇豆

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12个月以上豇豆和猪肉馅混在一块儿，肉馅的香和豆角的鲜完美融合。特别是我用了水煎的法子，柔软的外皮和脆脆的底儿，一口全在嘴里，好吃得没话说。
By 宝宝辅食达人原创【豆果美食官方认证达人】
用料

猪肉末 200克
豇豆 80克
饺子皮 19张
油、酱油、鲜菇粉、盐、葱花、芝麻适量

做法步骤

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1、· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 猪肉末200克豇豆80克 / 饺子皮19张辅料：油、酱油、鲜菇粉、盐、葱花、芝麻

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2、肉末当中加入油、鲜菇粉、酱油、葱花和盐。这个馅料的口味可以根据自家平常吃的来，宝宝喜欢为准。

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3、肉馅和调料搅拌均匀，备用。

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4、豇豆焯水，捞出

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5、切成小丁。

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6、豇豆丁放入肉馅当中，充分搅拌拌匀。

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7、饺子皮充分擀薄擀大，再凹出你自己需要的大小。擀薄擀大后，饺子皮的口感会更薄更软，吃着不硬，成品也是半透明的，很好看。

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8、饺子皮四边抹上清水

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9、放入肉馅，收口。抹上清水是方便我们收口粘合，包着造型好看，也不会散。

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10、不粘锅锅中刷油，将包好的小包子摆入锅中。

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11、开小火，煎到底部微黄，加入热水。热水没过小包子的1/3就可以了。

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12、盖盖，焖到熟透，水分收干。这里一定要焖到熟透才可以。 *生豆角本身含有较多的皂苷、红细胞凝集素，所以炒豆角或包豆角包子之前一定要先焯水，之后的焖煎也要注意，确保豆角熟透。

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13、熟透后开盖，撒入葱花、芝麻，装盘。

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14、薄薄的表皮，一咬就破了，汁水一下子淌出来，瞬间抓住你的味觉。我做了十几个，也就是够一家人尝个鲜的，你们可以做得多一点，全家人分享超满足！
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