青椒鸡|家常青椒鸡
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可以控制辣度全家都吃的辣子鸡，喜欢吃辣的小伙伴可以增加小米椒，我这个小盆友也可以吃，二荆条很适合大人下饭。可以很好滴兼顾全家人的口味哦
By 苏燃
用料
- 鸡 半只
- 二荆条 15个
- 小米椒 1个
- 朝天椒 2个
- 盐 5克
- 酱油 2勺
- 花椒粉 1勺
- 米酒 2勺
- 姜片 15片
- 小葱 3根
- 大蒜 15瓣
- 白糖 1/3勺
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1、将鸡切小块加适量姜、蒜片、葱段、酱油、盐、米酒腌制1小时
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2、起锅烧油加姜蒜片下入鸡块翻炒
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3、鸡肉表面微微发黄后加水没过鸡肉盖盖焖煮5-8分钟后揭盖大火收汁后盛出
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4、用剩下的油煸炒剩余的姜蒜和切好的辣椒（为了区分特别辣的小米椒和朝天椒我切了两种形态），待辣椒出现虎皮状下入鸡肉翻炒加白糖和花椒面出锅
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