美食|清热解暑，夏天必喝的汤，关键它低脂又鲜美丝瓜|素汤|汤来|时候|西红柿

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清热解暑，夏天必喝的汤，关键它低脂又鲜美
要不是孩子前几天跟奶奶早上散步我还不知道，家对面之前关闭的菜市场又开始营业了，只是现在换了一种运营方式，改名叫做万千市集，不过还是让我感觉到了开心，毕竟以后买菜不用跑那么远了。菜还是比较新鲜丰富的，也挺齐全的。

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夏天很喜欢烧汤，第一因为方便，第二还是因为太热了，喝点清淡的汤胃口也会跟着好起来。特别是我，很多时候在厨房挥汗如雨地烧一餐一下，缓不过来不想吃饭的时候，就会喝点汤来恢复体力的。今天推荐的一款快手汤，做法简单，食材也是夏天常见的食材。不复杂，关键价格也实惠，特好喝。

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【西红柿丝瓜鸡蛋汤】
主要食材：西红柿，丝瓜，鸡蛋
具体做法：
丝瓜去皮切成滚刀，西红柿用火烧一下去掉皮切碎，鸡蛋加一点胡椒粉打散备用。

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起油锅倒入丝瓜炒至变软。

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再把西红柿倒进去翻炒至出汤汁，加入足量的清水，盖上锅盖烧开。

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【美食|清热解暑，夏天必喝的汤，关键它低脂又鲜美】烧开之后，可以把鸡蛋液倒进去了。

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倒的时候注意不要一直在同一个地方，围着锅慢慢打圈倒进去，倒完之后可以用筷子或者锅铲划几个，让鸡蛋结成小块块。

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出锅之前记得加盐提味。烧这种素汤的时候，我个人一定要加一点猪油的。真的觉得猪油是素汤的灵魂，加过之后味道真的会瞬间高大上起来。

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夏天很喜欢烧的汤，不复杂，关键价格也实惠，特好喝！

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