酵母粉|冰奶油面包巧克力豆|酵母粉|抹茶粉

文章插图
【酵母粉|冰奶油面包】冰爽可口，夏日标配。
By 寻找米米【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

文章插图
1、高筋粉、牛奶、蛋液、细砂糖、酵母粉以及法式老面，一起放入和面缸里，搅打到面团能抻出较厚的膜。

文章插图
2、加入提前软化好的黄油，搅打到面团能抻出细腻结实的薄膜即可。

文章插图
3、面团装入容器，盖上保鲜膜，放置在28度左右的温暖环境里发酵至2倍大。

文章插图
4、将面团取出，放在揉面板上轻轻拍打排气。均分成6份，滚圆，摆入烤盘。

文章插图
5、放在35度左右的环境里发酵至1.5倍大，表面刷一层蛋黄液。

文章插图
6、放入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤12分钟左右。出炉后凉冷备用。

文章插图
7、接着制作夹馅，细砂糖倒入淡奶油，打至奶油纹路清晰、质地硬挺，分成3份，分别与草莓酱、抹茶粉、可可粉混合，调成不同口味的夹馅。

文章插图
8、面包横向划开一刀，但不要切断。

文章插图
9、挤入奶油，表面用抹刀整理平整，还可以用巧克力豆、草莓粉等做最后装饰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

酵母粉|冰奶油面包