营养均衡|火到不行的轻食，是新的智商税吗？( 二 )
因此，喝果汁，不如直接吃新鲜的当季水果。
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第二个小陷阱，来自我们往往没察觉的——酱料。
一个正统的中国胃，怎么能少得了对调味品的追求？从南到北，从西到东，每个地域都有拿手的特色酱料，构成了菜肴的独特风味。然而，真相是很多调味品本身的热量，也许比主食还要高。因此，选择轻食搭配时，还要格外注意调味品的选择和用量，避开这个隐藏的大坑。
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资料来源：《再见，小肚腩！》中信出版社
从以上热量表能看出，轻食料理中常用到的油醋汁、蛋黄酱、芝士粉热量都不低。收好这张图，下次点单时，就能视角更全面，避开调味品的坑，搭配更均衡健康的轻食餐啦。
搭配小要领
高热量食材轻调味
低热量食材可以尽量满足风味
利用食物本身的甘甜，减少添加糖，如南瓜、洋葱
使用新鲜辣椒、花椒，替代辣椒酱、花椒油
有没有推荐的中式轻食？
在健身房举铁嘶吼，意志力强大如你，面对生冷的西式轻食，都很可能无法坚持。任何无法坚持的饮食方式，说明并不适合你。一位网友说：“学会与自己相处，聆听胃的声音”，如果你苦轻食久矣，不妨来试试中式轻食，是熟悉的味道，又是健康的饮食。
芦笋炒虾仁、清蒸鲈鱼、西芹炒牛肉、香煎三文鱼、西葫芦炒蛋、白灼虾、凉拌黄瓜、杏鲍菇炒鸡腿肉、蒜蓉蒸扇贝、番茄蔬菜汤、香干炒四季豆……
看着菜式名字就饿了？要不今天中午就从中随机选一餐吧~
【 营养均衡|火到不行的轻食，是新的智商税吗？】编辑：吴金娇
责任编辑：唐闻佳
来源：健康时报、华为运动健康
图片：除说明外均为文汇报图库照片
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