鸡肉|照烧鸡肉蔬菜沙拉
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炎热的夏天，最好的避暑方式就是去游泳了。舒服的泡在游泳池中，来兴致时游上那么几个来回，活动活动筋骨，是最惬意的假日时光。唯一美中不足的就是不太符合夏日的身材了，看着别人的芊芊身影，再低头看看自己一冬天攒下来的游泳圈，立刻就下定决心要减肥了。管住嘴，迈开腿都必不可少。作为一名美食爱好者，前者似乎有点困难呀，但是为了美，迎难也要上。今天做个入门级别的减脂餐——照烧鸡胸肉蔬菜沙拉，不很标准，但和油腻的炒菜相比，已经算是一股清流了。
By 卤蛋厨房
用料
- 鸡胸肉 1块（约300克）
- 胡萝卜 1/3根
- 黄瓜 1/2根
- 玉米粒 80克
- 照烧汁 10－15毫升
- 食用油 10毫升
- 清水 一碗
- 葡萄 3个
- 水淀粉 10毫升
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1、一块鸡胸肉清洗干净，改一下花刀。
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2、加入10—15克的照烧酱抓拌均匀，放入保鲜袋中冷藏腌制2小时。
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3、准备80克玉米粒煮熟备用。
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4、半根黄瓜擦成细丝。
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5、1/3根胡萝卜擦成丝。
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6、拿出腌制好的鸡肉回回温，锅中放少许油，加入鸡胸肉去煎。
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7、煎至两面金黄变色后，加入一碗清水和腌制时剩下的料汁一起炖煮5分钟后盛出。
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8、汤汁中加入10毫升水淀粉勾芡。
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9、将芡汁均匀的淋在鸡胸肉上。
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10、摆上准备好的蔬菜，再搭配三个小葡萄，美味就完成了。
小贴士1.鸡胸肉改刀前可以用牙签戳几下，这样腌制时更加入味。2.蔬菜可以任意搭配自己喜欢的。
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