汤匙|美食推荐花生蒸排骨、菠菜塔、绿豆芽炒韭菜、鲜笋烧豌豆的做法
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！鲜笋烧豌豆
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食材：春笋200g、腊肉一块、青豌豆200克、高汤1大勺、油少许做法：1、腊肉一块洗净切丁。2、新鲜豌豆去壳剥成豌豆米，飞水煮开。3、鲜笋切成细丝，飞水去除涩味。4、锅少量油，爆香腊肉丁，下笋丝同炒，加入一大勺高汤焖煮2分钟。5、接着放入豌豆翻炒至熟即可。
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材料：绿豆芽300克、韭菜1把、油盐适量、姜1片、米醋少许1.将韭菜择洗干净，绿豆芽洗干净2.将韭菜切成寸段，韭菜梗和韭菜叶分开放3.锅加油烧热，下入姜末爆香4.下入绿豆芽大火翻炒，淋入几滴醋，将绿豆芽翻炒至断生5.下入韭菜梗翻炒均匀，再下入韭菜叶，盐快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
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食材：菠菜 500克 红辣椒 2个 辅料:香油 1汤匙 麻酱 2汤匙 盐 4克 白糖 1/2汤匙 米醋 1汤匙 生抽酱油 1汤匙 味精 少许1.菠菜去根，摘去老叶，洗净2.取一碗，加入麻酱，盐，白糖，香油，生抽，味精，米醋3.朝一个方向搅拌，在分次加入适量温水，搅拌至浓稠，呈米糊状即可，蒜切末，红辣椒切小段待用4.锅加水烧开，加入少许盐，下入菠菜焯水2分钟左右至断生，捞出投凉5.将菠菜切成几段，拌匀6.将菠菜放在杯子里压一下，倒扣在盘子里，其余两个依样做好（用小碗也可以，或者用手团成圆形）淋上调好的麻酱汁，撒上蒜末，红辣椒段即可
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食材：新鲜猪小排300克、连皮花生150克、生姜3片、香葱1根、细盐1/4 小匙、蚝油2大匙、鸡粉1/4小匙、砂糖1小匙、玉米淀粉1小匙、芝麻香油 2小匙1、用清水分别把花生，排骨清洗干净，并沥干水分，切两片生姜备用；2、将排骨用盐，蚝油，鸡粉，糖，玉米淀粉，香油拌匀；3、取一平盘，将花生铺垫在底部，再将腌好的排骨、生姜片铺在花生表面；4、倒1碗清水到电压力锅的内锅胆内，再在上面放个平稳的架子，放上装排骨的盘子即可；5、将锅盖盖上，按“豆类”程序，即进入加热状态，费时约30分钟当加热状态进入保温状态，即可关电源，等待电锅降温，当降温至气阀不会冒气时，再打开锅盖；6、取出蒸好的排骨和米饭，在表面撒上几颗葱花即可。
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