姜爆香|鲜香味美的几道家常菜，隔三差五做一次，下酒下饭，味道好极了
春笋红烧肉
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食材：五花肉、春笋等做法：1、五花肉刮洗干净，切成约2CM见方的块，春笋去壳切滚刀块；2、分别将五花肉和春笋焯烫一下，五花肉焯约2、3分钟，春笋5分钟，焯好后捞出；3、炒锅内倒入少许油，放入冰糖，小火炒化，颜色变深；4、倒入焯好的肉、葱段、姜片、大料、陈皮翻炒一会；5、倒入料酒和酱油继续翻炒一会；6、将炒锅中的全部内容倒入砂锅中；7、放入焯好的春笋，加入足量开水；8、大火煮开后，转小火1小时；9、最后大火将汁收浓即可出锅啦。番茄花菜炒肉片
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主料：花菜300g,番茄80g,猪肉片200g辅料：油适量,盐适量,水淀粉适量,葱姜蒜末适量做法:1.肉片放入精盐酱油姜末料酒腌制5分钟后加水淀粉拌匀2.花菜焯水过凉备用3.番茄切滚刀块4.炒锅放油烧热把腌制好的肉片炒熟5.超过放油烧热放葱蒜姜爆香加入花菜翻炒6.加入番茄翻炒7.加入肉片翻炒依次加入适量的精盐鸡精香油后加少许水淀粉出锅樱桃肉
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食材：猪里脊肉，番茄酱，淀粉，料酒，白糖，白醋，油，盐。烹饪制作步骤：1、猪里脊肉洗净，切成小块状，再用刀背拍打至肉松散，然后加入半勺料酒和少许盐，腌制5分钟。2、将里脊肉捏成球状，放到淀粉里打滚，萌萌的~3、锅里放油，等油热到七八分，就把肉球放进去炸，肉球泛黄之后捞起放凉。4、再次热油，把肉球倒进去复炸，炸至金黄色捞起。5、热油热锅，放入五勺番茄酱，两勺白砂糖、一勺白醋，翻炒均匀6、放入肉球，每颗肉球都裹上酱汁就可以出锅啦
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