小蛮腰|提高免疫力，滋补身体，冬天一定要吃干辣椒|冰糖

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这道菜是我家餐桌上的常客，不需要特别调味，榛蘑就是最大的调味品。
By 倾城小蛮腰
用料

三黄鸡半只
干蘑菇 80克
生姜一块
干辣椒 1个
大葱半根
香叶 1片
八角 2个
花椒 8粒
料酒适量
盐适量
生抽 2勺
老抽 1勺
冰糖 5粒

做法步骤

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1、鸡剁成小块，清洗干净，凉水煮出血沫，中途加适量料酒去腥，捞出控干水分。

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2、炒锅放适量油，几块冰糖炒出糖色

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3、放鸡块翻炒片刻，加葱、姜、花椒、八角、香叶、干辣椒翻炒

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【小蛮腰|提高免疫力，滋补身体，冬天一定要吃】4、加老抽、生抽翻炒上色

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5、将几鸡块倒入提前烧开水的砂锅中，撇去浮沫，加盐调味

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6、再加入提前泡好清洗干净的榛蘑，盖盖小火炖半个小时即可
小贴士1、榛蘑提前半小时泡发洗净，多清洗几遍 2、1个干辣椒炖出来的鸡块是微微有点辣味的，可根据自己口味多放或不放。 3、不喜欢炒糖色的可省略
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