鸡蛋|零技巧的养生黑芝麻核桃戚风蛋糕，懒人也能秀厨艺黑芝麻|核桃|柠檬汁|营养物质

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这款蛋糕添加了黑芝麻、核桃制作，口感更加丰富也更有营养了！成品细腻松软！
By 小欧mood
用料

鸡蛋 3个
纯牛奶 50克
玉米油 25克
黑芝麻粉 30克
低筋面粉 45克
细砂糖 45克
柠檬汁几滴
核桃仁 15克

做法步骤

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1、提前备好所以材料，核桃仁切小粒。烤箱提前预热130度。

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2、1??、纯牛奶、玉米油搅拌至乳化。 2??、加入黑芝麻粉，搅拌均匀。 3??、筛入低粉，搅拌均匀。 4??、加入蛋黄，搅拌均匀。

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3、5??、蛋白中加入柠檬汁，细砂糖很三次加入蛋白中，电动打蛋器打至蛋白能拉出小勾勾，如图～将1/3的蛋白加入面糊中拌匀，面糊倒回剩余蛋白中拌匀。

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【鸡蛋|零技巧的养生黑芝麻核桃戚风蛋糕，懒人也能秀厨艺】4、加入核桃仁，拌两下即可，倒入6寸加高模中，震出大气泡。

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5、6??、放入预热好的烤箱130度～时间约55 分钟。烤的时间到了，可以拿牙签或筷子插入蛋糕中看熟了没，如牙签上粘有蛋糕，证明还没熟，时间可以延长少许时间！

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6、7??、烤好的蛋糕拿出来轻震一下，倒扣在网上放凉后即可脱模。

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7、细腻松软
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌