鱼肉|家常红烧黄腊丁，肉质新嫩鱼刺少，香辣下饭，好吃到舔盘子( 二 )
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8.盖上锅盖后焖3分钟，时间一到就将火候转到小火，就这样煮上20分钟左右，在焖煮的期间，注意过一段时间就要检查鱼是否粘锅，适当晃动锅体，在最后要出锅的时候，还要用勺子将锅里的汤汁往鱼的身上浇。
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9.最后将切好的甜椒丁撒在鱼身，继续焖10分钟收一下汁，就可以出锅了。
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【烹饪贴士】
1.鱼刚入锅的时候一定要用大火煮上3分钟，之后再转小火直到最后，这样能够让鱼不散架，保持完整的状态。
2.在小火焖煮的期间，尽量不要将鱼翻面，这样容易破坏整体的造型，但是还要时刻注意是否糊锅。
3.后期不断往鱼的身上浇汤汁，能够让鱼更加入味。
文案编辑：目海食 桃溪
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