鲈鱼|家常清蒸鲈鱼，鲜美营养，原汁原味，做法很简单
家常清蒸鲈鱼，鲜美营养，原汁原味，做法很简单
鲈鱼它是有淡水和海水两种之分，海鲈鱼它的
体积大
而且
鳞片都是粗糙的状态
，而且它在海洋的分布比较广。要知道现在这个季节
正是甩鲈鱼最好的时间
，因为我是生长在海边，这面人一到这个时间段，就会挑选好的时机去海上甩鲈鱼，一条鲈鱼小的也得2-3斤的重量，要是大的话都得10斤多。
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有不少人不是因为爱吃这个鱼，而是对钓鱼感兴趣，特别是6、7斤的大鲈鱼被自己钓上来，看着那大个头的鱼都有满满的自豪感。
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这个鲈鱼它的
营养价值特别高
，里面有
各种蛋白质和维生素含量
，还有
补肝肾和止咳等多种功效
，任何人都可以吃它，对身体有好处没坏处。
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你看这个鲈鱼能自己钓上来，就算现在这个旺季想要去买新鲜的鲈鱼也不便宜，我们这的鲈鱼前段时间都
卖到40一斤
，这可是要比去年猪肉最贵时的价格都高，但谁让这个鲈鱼有这么高的营养价值，而且
肉嫩多汁
谁不愿意吃它。
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对于平时用脑多的上班族和学生来说，平时更应该
多吃些海鲈鱼它是可以帮助补脑增加脑部的健康
，如果你是刚刚生完孩子的产妇，奶水不是特别充足的话可以尝试吃一些海鲈鱼它是可以
促进乳汁的分泌
，
对女生的健康也有极大的好处
。
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【菜名】清蒸海鲈鱼
【食材】1条海鲈鱼，葱姜蒜少许，1勺生抽和料酒，盐要一勺半，红椒半个
【操作步骤】
1、先去市场买一条新鲜的海鲈鱼。
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2、鱼用水清洗下，然后用剪刀
把鱼鳞给刮干净
。
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3、刮完鱼鳞直接用剪刀把鱼肚子剪开，把
里面的黑膜清洗干净
。
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4、鱼鳍一边用剪刀给它剪掉。
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5、把切好的
葱姜段放在盘底
。
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6、盘中散入适量的盐。
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7、倒入少许的清水搅拌开，再把
鲈鱼放盘中浸泡10分钟
，它可以
去腥味
也能让蒸出来的
鱼肉更紧致
些。
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8、葱和红椒都切成丝待用。
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9、切成丝之后最好能
放在清水里泡下
，可以葱丝卷成卷颜值会更漂亮。
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海鲈鱼的
头尾切掉
，把
中间鱼肉的骨头也给切下来
。
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