炒土豆丝|一个普通的家常菜，20步厨师为你讲解，不要错过( 二 )
文章插图
13.在炸好的花椒油中，放入葱花和蒜炒出香味。
文章插图
14.加入青红椒丝。
文章插图
15.略炒后拔到一边放入土豆丝。
文章插图
16.快速划炒。
文章插图
17.至土豆丝变色时，加入一勺米醋。醋可用米醋，或白醋，分两次放口感最佳。比起白醋来，我更喜欢米醋的清香。
文章插图
18.再翻炒几下，加入适量盐。
文章插图
19.到了自已喜欢的火候，再加入一勺米醋炒匀关火。为什么醋要分两次加呢？第一次加醋是烹香，在炒制过程中，醋会挥发，第二次加醋才是调味增酸。
文章插图
20.加入少许芝麻油调味更香。芝麻油可根据自已的口味可有可无。
文章插图
美美的享用吧
推荐阅读
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 竹荪|丝瓜青翠的绿，配上莲子, 竹荪淡淡的白，颇有美感，怎么看都不厌
- 土豆丝饼|教你轻松做出快速早餐饼，香煎土豆丝饼，即方便又好吃
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 食材|解锁十种土豆的神仙吃法