露达菲|卡通挤挤包-星黛露达菲奶香餐包
文章插图
这款挤挤包真的是火爆了各个社交平台 觉得好可爱于是按照其他博主图片复刻了一个 虽然第一次做但是成品出来也还是很可爱的!!!
By Page—dietaryclub
用料
- 面团
- 高筋面粉 260克
- 牛奶 60克
- 淡奶油 40克
- 酵母 3克
- 黄油 20克
- 炼乳 70克
- 欧克皮
- 高筋粉 60克
- 低筋粉 50克
- 水 55克
- 黄油 10克
- 各类蔬菜粉 色素 适量
文章插图
【 露达菲|卡通挤挤包-星黛露达菲奶香餐包】1、面团: 除了黄油全部材料混匀 发酵好的面团进行排气
文章插图
2、平均16份分出面团 为了好揉进色素我直接先总分再揉粉 可可粉(咖色)、黑炭粉(黑色)、南瓜粉(黄色)、红曲粉或红色素(红色)(橘色:红曲+南瓜粉或红+黄色素)、紫薯粉+蓝蝶豆花粉(蓝紫色) 小帖士:最好加少许水把粉类化开 色素可以不用加水直接混到均匀 干粉无法混匀进面团
文章插图
3、然后分成16个面团 星黛露和达菲占两个面团 兔子和熊平均出来三个面团 两个做头 剩的一个平分二份做耳朵
文章插图
4、烤盘四周抹一层油,放入面团,达菲和星黛露做好造型,进行二次发酵
文章插图
5、欧克皮就是混合所有食材,然后揉好的面团分别调色。调色用的粉和刚刚一样,多了个粉色用的是粉色色素或者仙人掌粉 调好色的欧克皮就可以做装饰的部分了,不用的欧克皮面团和发酵中的面包面团,都要随时盖好保鲜膜 揉好欧克皮其实发酵也快了直接做造型
文章插图
6、烤箱提前预热,发酵好的面团就可以放入烤箱了,170度烤20分钟,烤了10分钟后记得盖上锡纸防止上色 面包出炉后,最后画上部分五官,用巧克力或者色素笔都可以
文章插图
7、虽然一个很小巧但还是很松软好吃 欧克皮只是装饰很硬吃的时候可以剥掉!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 滚刀块|菲律宾连锅汤
- 彭小菲|持续开启绿色发展 北京麦当劳第500家餐厅亮相西山脚下
- 卡通|卡通馒头
- 奶油|圣诞节送它,可比拉菲草强多了!哪有女生顶得住!
- 臭豆腐|张亮、靳梦佳《中餐厅》后再聚首 金鹰卡通《麦咭小厨2》中指导“黑暗料理”
- 甜菜根粉|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-专业组-低筋#卡通馒头
- 川菜馆|红星专访│汪少菲在成都开川菜馆:喜欢这里的烟火气,有回家的感觉
- 米饭|#我心中的冬日限定#卡通鳗鱼饭
- 卡通猫|卡通鳗鱼饭
- 曲奇饼干|超萌卡通黄油曲奇饼干