金针菇|美食推荐香菇小米粥，家常啤酒鸭，金针菇姜丝汤，柠檬蒸鱼
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
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冬瓜枸杞金针菇姜丝汤材料：冬瓜、金针菇、老姜、枸杞、丝瓜、盐做法：1、 冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。2、 锅中放适量清水，煮开。3、 放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。4、 放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。5、 出锅前放适量盐调味儿。
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食材：半片鸭、啤酒 1罐、青椒、盐、葱、姜、蒜、花椒、老抽、生抽、辣椒；1.冻鸭解冻洗净；2.把鸭子剁成块，焯水捞出；3.炒锅里放油爆香花椒、葱姜蒜，放鸭块翻炒，把鸭油编出来，怕油多油腻可以把油倒出来；4.倒入啤酒没过鸭块，放盐、生抽、老抽调味，大火煮开，小火炖，啤酒入味收汁；5.收汁前把切成小块的青椒放进去，大火翻炒收干汁出锅。
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柠檬蒸鱼的做法材料：澳斑鱼1段、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、糖1小勺、柠檬1个、柠檬蒸鱼酱油2勺、小米辣4个1、准备食材。2、将七好澳斑进行处理分割。(其它鱼都可，尽量选多肉少刺的品种)3、将切割好的鱼段用料酒盐胡椒粉略腌。4、蒸鱼的盘子底部放上葱段、姜片，再放上腌制过的鱼段。5、小米椒、香菜、生姜、大蒜分别切成碎末备用。6、把柠檬蒸鱼酱油、挤出的3/2个柠檬汁、糖混合均匀7、放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用。8、在鱼段淋上调好的碗汁，放入水烧开的蒸锅，大火蒸约8分钟。9、取出后放上柠檬片和香菜点缀即可。
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小米100g、香菇2朵、盐少许1、将小米洗净，备用，香菇泡发;2、过滤干净的香菇水，倒入锅内，开大火煮;3、水烧开后放入小米;4、再次烧开后加入切丝的香菇;5、煮粥键一小时左右，小米开花，然后加入适量盐调味即可。
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