啤酒鸭|美食推荐凉拌鸡丝、啤酒鸭、水煮牛肉、芹菜炒五花肉的做法
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！芹菜炒五花肉
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食材：芹菜，五花肉，郫县豆瓣酱，生抽，盐，葱花，姜丝做法：1、芹菜洗净控干水分，切段。2、五花肉用葱花、姜丝和生抽腌10分钟。3、油热后，用花椒、八角爆香，扒出来。4、五花肉炒变色，放一大勺豆瓣酱，翻炒几下。5、放入切好的芹菜，继续翻炒，调味，关火。
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食材：牛肉 350g 、生菜200g、干辣椒、郫县豆瓣酱、葱、辣椒面、蒜、生姜、花椒粒、花椒粉、生抽、料酒、耗油、鸡蛋、淀粉、盐、糖1、牛肉清洗干净，切成片。2、将切好的牛肉用淀粉，生抽以及少许的糖，料酒拌一下。3、烧水，生菜稍微烫一下，然后放入碗中。4、准备好干辣椒，花椒，麻椒，蒜，葱，姜等食材。5、锅内加油，开始翻炒爆香，之后加入郫县豆瓣酱。6、有红油之后在锅内加入水，以及盐。7、水开之后，把牛肉一片片下入锅内。8、煮一会之后，捞出牛肉放入碗中。9、将准备好的花椒粉、辣椒粉，葱末、蒜末以及姜末等洒在表面。10、开锅烧热油，油温高后关火，浇在碗中。出锅。
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食材：鸭翅根、姜、八角、桂皮、干辣椒、啤酒、郫县豆瓣酱、蒜头、蒜苗、盐、生抽、蚝油、鸡粉制作步骤：1、鸭翅根斩成小块，冷水放入鸭肉，烧开水后加一大勺料酒煮两分钟2、将焯过水的鸭肉冲洗干净，盛出沥干水分3、锅内热油后下姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒小火炒出香味4、接着加入焯过水的鸭肉小火翻炒，直到鸭肉表皮收缩呈微黄5、再加入一勺豆瓣酱和两勺生抽、半勺老抽翻炒上色6、最后倒入一瓶啤酒烧开，转小火上盖焖约30分钟7、最后收汁时下蒜段，调入一点盐和鸡粉，翻炒均匀就可以上桌了
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材料：鸡胸肉200克、黑木耳10克、胡萝卜1根、黄瓜半根、花椒油5ML、生抽10ML、醋5ML、白糖2克、盐1克；1.鸡胸洗净后，放入锅中，加姜片，煮30分钟，煮的过程中如有浮沫要撇出；2.煮好的鸡肉晾凉；撕成鸡丝；黑木耳用水浸泡至发；3.黑木耳和胡萝卜放入水中煮熟；4.煮熟的黑木耳、胡萝卜和黄瓜分别切成细丝，将材料混合，倒入调味汁即可；
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