秘籍|蒜香小龙虾的绝味秘籍，成功征服我的胃玉华台|端午|名店|餐饮|假期

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夏日炎炎，有你真甜～蒜香小龙虾，冰镇凉啤酒，跟这个夏日绝配！
By 干饭仙女
用料

小龙虾 1500g
油适量
啤酒 2瓶
八角 2个
香叶 3片
生抽适量
耗油适量
盐适量
糖适量
姜 2片
大蒜 4头
生抽 2勺

做法步骤

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1、新鲜的小龙虾，买回来放在水里泡着，给它洗澡。清洗小龙虾，记得带手套

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2、清洗干净的样子

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3、4头大蒜，弄成蒜蓉。姜切两片就可以了

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4、洗干净小龙虾，去虾肠，小龙虾尾部中间位置，捏住中间尾巴，左右拧动，一拉虾肠即可出来。

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5、热锅，放油，油热放蒜蓉，炒香，放当蚝油。

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6、对了，我的去了虾头部分，剪刀斜剪虾眼部位，就可以把脏东西去除。放入八角，香叶，姜，盐，翻炒均匀，放入啤酒，生抽。我的放了两瓶，没有放水。

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7、喜欢年糕的，可以放年糕，也很赞！大火煮开，小火煮10分钟左右，小龙虾要煮熟煮透，也方便入味。

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8、最后放点香菜作为点缀吧。来开动！
小贴士洗小龙虾的时候一定一定注意安全，别夹到手。
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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