小红书|火爆抖音、快手、小红书的豫小七灌汤烧饼，你吃过吗？
文章插图
文章插图
如果不是亲眼所见
真的很难相信
平淡无奇的烧饼夹菜
居然能做的如此火爆
抖音、快手、小红书
美食博主纷纷打卡
文章插图
要说什么食物扛饿，那一定是烧饼这种面食。豫小七灌汤烧饼，顾名思义“豫”代表河南，小七谐音小吃。要吃灌汤烧饼，就选豫小七！
文章插图
文章插图
豫小七之所以受吃货的热捧，是因为每一个细节都精益求精，这里的每一个烧饼，都是师傅们每天现打现做。
文章插图
做烧饼的手艺，也是传统的老方法。“一揉二擀三醒”，发酵不用酵母，而是用老面和醪糟。
文章插图
就连烤炉也是传统老式，烤出来的烧饼受热均匀，口感更佳。刚烤好的烧饼散发着浓郁的面香，外焦里软，干吃烧饼都能吃两三个。
文章插图
文章插图
文章插图
为了把鸡汁灌汤做到极致，豫小七选用3年以上老母鸡，加入十几种香料，清炖5小时。一锅好汤，成就了不一样的灌汤烧饼，好吃而不油腻。
文章插图
文章插图
豫小七的汤料有两种：香辣和五香。无辣不欢的你，一定要选择香辣口味，沾满香辣高汤的豆皮或串，会让你胃口大开！
文章插图
鸡汤豆皮是豫小七的特色，豆皮浸泡在鸡汤中，十分入味！软香劲道，鲜嫩多汁儿，老少皆宜。吃上一口就让你念念不忘！
文章插图
文章插图
经过鸡汤浸泡的豆皮儿和串，在特制的辣椒油里涮一下。夹在饼里面尝一口，绝对能满足你的小小食欲~！
文章插图
灌汤烧饼的一绝在于“灌汤”，最后的一勺灌汤才是灵魂。烧饼颜色金黄，焦香酥脆，夹入豆皮、豆串，最后再来上一勺香味十足的鸡汤，超满足！
文章插图
灌汤在烧饼中要保证不撒不漏，吃到最后还要有一兜高汤。浓郁鲜香的高汤满满渗进烧饼的底部，面饼经过高汤的滋润，筋道软香，味美可口。
文章插图
轻咬一口，烧饼的香气和豆皮的醇香，充斥着整个口腔。加上香浓的辣味，瞬间就能把味蕾调动起来，解馋又过瘾！
文章插图
文章插图
吃完了招牌灌汤系列，还想来一口不带汤的？豫小七满足你！这里还有铁板煎炒系列，随心搭配！
文章插图
推荐阅读
- 冬笋|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 徽城镇|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 蚕蛹|从“农村包围城市”，火爆集美的东北烤串，终于进入厦门岛内了
- 中老年人|这类商品销售火爆！顾客排队等开门！购买主力竟是他们→
- 金条|火爆！黄金销售又“热”了！顾客排队等金店开门！购买主力竟是这类人群
- 江苏兴化“银北门品蟹一条街”开街 市委书记客串主播“代言”
- 最好的|龙泉路上生意最好的凹糟馆：读书铺酸笋鸡
- 钱江晚报|太突然！曾经火爆的网红面包店突然“不见了”？会员卡还能用吗
- 陈书记|为青岛的做法点赞！
- 宫保鸡丁|宫保鸡丁，香辣味浓、肉质滑脆，读书的时候经常吃到