辅食|妈妈的超级下饭菜宝宝辅食系列之牛肉花卷,吃一次就让人上瘾
面盆里放入适量酵母粉,少量盐,加水融化,放入面粉揉成面团,密封静置饧发
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牛肉洗净剁成肉泥,可借助绞肉机,胡萝卜刨丝,放少量盐,少量油,蛋清,搅拌均匀
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饧发好的面团揉搓光滑,擀成厚面皮,涂抹少量油
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从一头卷起
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再次擀成厚面皮
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铺上肉馅
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再次卷起
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切段,码入蒸锅。加盖静置30分钟左右,大火烧开,转中火蒸20分钟左右,关火焖10分钟即可,也可以尝试另一个懒人方法,花卷放入蒸锅,开小火慢慢加热,水快开时转大火蒸15分钟左右,关火焖10分钟即可
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宝贝儿专享,超级香
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