舌尖|这道#舌尖上的端午#传统端午饭一上桌，全家都爱吃
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传统美食过端午，别有一番风味。 傣家端午节很有仪式感。 端午的这一天在农村会早上就去放鱼塘的水___撤鱼，中午把拿回来的鱼肉并家里杀好的鸡鸭鹅肉加工好，叫上亲朋好友隔壁邻居来吃饭一起惦念故人。客离家时送粽子，表示感激。 而不在故乡只能用简单的方式来过端午。
By 傣味刀刀
用料
- 烤五花肉 200g
- 烤鱼 半条
- 炙烤鳝鱼 8条
- 鸡翅膀 6个
- 阳光尖 一把
- 彩饭8色 各60g
- 鸡胸 1块
- 装饰果盘 1个
- 黄瓜条 1个
- 番茄 1个
- 烤竹笋 6个
- 油炸菇 1份
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1、菜市场买鲜鳝鱼回来加工。
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2、准备配料:除了柠檬其它自己家有都现成的云南菜(韭菜头、潦草、刺薄荷、香菜、小米辣)
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3、鱼(一人一半足够)，先腌制。
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4、五花肉和鸡翅膀腌制中，等烤。
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5、煮好的鸡胸肉，做柠檬鸡丝。(菜太多吃到终点才发现没上哈哈，后补出来没拍照)
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6、粽子(桌上不能少的)
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7、剪芭蕉叶洗干净垫桌子。
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8、开始上桌:五花肉软糯Q弹非常巴适、彩饭电饭煲煮有点混、阳瓜丝(尖)。
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9、烤鸡翅膀、油炸菇和干黄鳝，糖番茄、蘸糖黄瓜条。
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10、冷盘:黄瓜、芒果、番茄卷火龙果、薄荷。
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11、香草烤鱼、粽子、烤竹笋蘸撒撇、撒撇。
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12、开饭。
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