大盘子|家常版肠粉，美味多汁，好吃不贵
家常版肠粉，美味多汁，好吃不贵
人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，一日三餐每一顿都有它存在的意义，早上饱，中午吃好，晚上吃少，没一顿的存在都有一个固定的规律，生活在这压力较大的社会上，很多人因为工作忘记了吃饭，很多人因为睡觉忘记了吃饭，
特别是早餐，因为不爱起床，又因为太累，总之各种借口来逃避在家吃饭这个事情。
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据有关数据统计我国有超过百分之三十的人每天不吃早饭，其实我总结的原因大概就是因为太麻烦，太费时间，
那么今天我来教大家做一道省时又省力的美味早餐，肠粉，我知道肠粉是因为有段时间在网上看视频看到的，基本每个美食的视频都有肠粉，一度成为了网红食品，是一种南方的美食，而我是一个北方人，随着长风的大火，在东北大家小巷也出现了肠粉的小摊贩。
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经过一次是尝试，我爱彻底爱上了这个南方的美食，后来自己在家制作没想到一次就成功了，经过我不断地改良，现在的肠粉已经做得非常好吃，而我喜欢在早上的时候制作，
因为不省时间，还好吃，肠粉有很高的营养价值，因为我添加了有营养的美食，不仅能满足饱腹感，还能加快身体的营养吸收。
【菜品】：自制肠粉，比早餐店的还要好吃
【烹饪食材】：做肠粉的面粉150克，水适量，鸡蛋，2-3个，肉松适量，酱油一勺，葱一颗。
【烹饪步骤】：
1、我有一个习惯，每次做美食的时候喜欢将所有食材全部拿出，放在一旁，方便我做菜的过程中使用。
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2、首先准备一个小盆，将肠粉放入盆中，加入适量清水，清水要比肠粉多一些，用筷子将面粉和水搅拌均，让肠粉全部稀释好，搅拌成如图所示状态。
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3、在准备一个这样的铝制长条状的盘子，我准备的是大盘子，如果你家没有，可以准备喜爱一点的，在盘子上面涂上一层食用油。防止肠粉粘连。
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4、用勺子舀一勺刚刚搅拌好的粉浆，摇晃均匀，让粉浆均匀的沾满整个盘子，加入一勺鸡蛋液，均匀的撒上一层肉松，其实还可以放一些自己喜欢吃的食材，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，淋在粉浆上面。
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5、将所有食材调整均匀后盖上锅盖子，焖1-2分钟左右，锅中起大泡即可完成。
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6、打开锅盖，用家中的刮板，最好是切面的那个刮板，从一边挂起，轻轻地卷好，淋上一层自己喜欢吃的酱料即可。
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【烹饪小贴士】：
1、肠粉制作的过程中切记肠粉和水的配比，大概在1比3的分量， 不能太多，太多容易导致不固定，也不能太少，太瘦容易变得很浓重。
2.可以放一些自己喜欢吃的蔬菜或者肉末也可以，但是肉末最好提前炒好，放好调料，放在肠粉中起到一个调味的作用。
3、出锅后，可以放入一些葱花和香菜，更加美味多汁。
【 大盘子|家常版肠粉，美味多汁，好吃不贵】4、早餐吃肠粉可以搭配一些饼类食用，口感更加美味，再搭配一些酸奶或者牛奶，保证满足你的味蕾。
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