豆豉辣酱|3道家常食材新做法，好吃下饭，老少皆宜，收藏为家人学起来
麻辣豆腐鱼块
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用料主料：；豆腐1块；草鱼中段1块；腌鱼料：；料酒适量；盐少许；胡椒粉少许；调味料：；香葱2根；大蒜2-3瓣；生姜2-3片；小米椒3-4个；花椒1大勺；郫县豆瓣酱1大勺；豆豉辣酱1勺；白砂糖1勺；盐少许；花椒粉适量>草鱼中段片下鱼肉，切成鱼块、加入腌鱼料抓匀腌制片刻。>葱、姜、蒜、辣椒切成碎末备用。>豆腐切成小方块，放入加了少许盐的沸水中焯一下。>锅烧热，放油烧热，下入鱼块煎炸至两面金黄，捞出沥油备用。>锅内留底油，放入花椒小火煸炒出香气，捞出花椒粒。>然后下入葱、姜、蒜、辣椒末爆香。再下入郫县豆瓣酱、豆豉辣酱，小火炒出红油。>加入高汤或开水，大火烧开。>放入煎过的鱼块和豆腐，烹料酒，调入适量盐和白糖，转中小火慢炖。>最后大火收汁，撒上花椒粉、葱花即可出锅。>美味上桌~~>手撕包菜
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卷心菜一颗；蒜几瓣；干辣椒10－15个；花椒10粒左右；陈醋少许；老抽少许；糖少许；盐少许；鸡精少许>包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片>锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒>炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀,放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可>素炒小青菜
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西兰花小半颗；杂菌适量；胡萝卜依个人口味添加我只要为了颜色漂亮；盐淀粉油少许>把准备好的材料洗干净切好少许油下锅然后一次放入西兰花胡萝卜杂菌饭店的当时还有虾仁今天家里没有就没放了炒熟后撒盐加一点水淀粉出锅即可>加了虾仁的菜品当时胡萝卜被孩子们吃光了要不会更漂亮！>有胡萝卜时没来得及拍照
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