鸡蛋|早上做早餐总是太忙碌，教你只需5分钟，轻松吃上香软的鸡蛋薄饼
鸡蛋可以说是我们每天都吃的食物，若是一天不吃上一个，感觉会缺少点力气，因为鸡蛋中含有极为优质的蛋白，吃掉一个鸡蛋可以为人体获得许多能量，这些能量比吃肉来的还要快。而且鸡蛋中有一种氨基酸是非常接近人体本身的氨基酸，所以鸡蛋对于人来说营养价值要高于别的食材，而尤其是孩子多吃鸡蛋可以得到钙元素，从而让骨骼更强健，鸡蛋是性价比最高的营养品。
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平时鸡蛋可以直接蒸来吃，或者加在汤面里做一个荷包蛋，又或者与各种配菜一起做成汤，这些做法都可以保留鸡蛋的营养，并且让鸡蛋的味道更香。这一次小编要拿鸡蛋做一道早餐饼，一般人们早上都会时间很紧，尤其是冬日里起床困难的我们，而这道美食可以省许多时间，让你不必早起就可以吃到营养十足的餐点。这个鸡蛋薄饼只需要提前备好食材，放在平底锅中煎上1分钟就可以食用，放在家里每个人都会喜欢吃，下面一起看看如何做吧。
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【菜名】早餐鸡蛋薄饼
【配料】鸡蛋2个、普通面粉1碗、芝麻1小把、辣椒酱适量、牛肉酱适量、黄豆酱1勺、盐适量
【制作过程】
1、先拿出一个大碗，取1小碗面粉倒入其中，然后放入少许的盐，用筷子将其充分搅匀，然后再分多次加入适当的清水，同时用筷子一直搅动着；
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2、然后一直搅动至可以拉出细丝的面糊就行了，这里水一定要慢慢加，不然容易让面糊不够细滑，面糊做好后放在一边等10分钟；
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3、这时再拿出一小碗，将2个鸡蛋打入其中，然后用打蛋器将其充分打散后备用；
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4、找出一平底锅，最好是不粘锅的，然后用勺子取备好的面糊1勺倒入锅中，转动锅让面糊铺匀锅底，然后用小火煎制，并注意看面糊是否定型；
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5、待面糊已经成饼状后，在上面刷上一层蛋液，并取适量的白芝麻撒在上面，白芝麻需要在刷上蛋后立即就撒，不然容易掉落；
【 鸡蛋|早上做早餐总是太忙碌，教你只需5分钟，轻松吃上香软的鸡蛋薄饼】
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6、然后待鸡蛋也定型后轻轻翻面，然后取出辣椒酱和牛肉酱、黄豆酱等，将其刷在饼上，看自己的口味来刷；
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7、然后待饼熟后卷起来就可以出锅了，下面也是重复这样做，一直到将面糊煎完就可以关火了，最后将薄饼都摆在盘子上，这样一道既营养又软糯的鸡蛋早餐饼就完成了。
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【烹饪小贴士】
1、面糊在制作时要慢慢加水，最后的成品不要过于浓稠，因为后续饼做的薄一点才好吃；
2、最后的酱料完全可以用别的酱代替；
3、如果你家的平底锅比较大，可以将薄饼做大一点，然后准备一点青菜，最后卷起来吃也很不错
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