猪肝炒彩椒做法步骤(猪肝炒彩椒怎么做)
【猪肝炒彩椒做法步骤(猪肝炒彩椒怎么做)】
1、材料:猪肝300克,三色彩椒300克,葱白2段,老姜1片,大蒜3片,盐1小勺,白糖1小勺,生抽2汤勺,白胡椒粉少许,生粉适量,陈醋1汤勺 。
2、将猪肝清洗干净后切片 。
3、将三色彩椒切片 。
4、葱白老姜切末大蒜切小片即可 。
5、将切好的猪肝再清洗下,加入少许的盐白胡椒粉生粉料酒搅拌均匀,腌制一会 。
6、调汁:加入少许的盐生抽白糖陈醋料酒开水调匀备用 。
7、将腌制好的猪肝过沸水中焯一下取出备用 。
8、锅加油烧热后,放入葱姜蒜炒香 。
9、倒入三色彩椒和猪肝翻炒片刻 。
10、再倒入调好的汁,快速翻炒-分钟,等猪肝无血水即可 。
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