酸菜功效(酸菜营养价值)

【酸菜功效(酸菜营养价值)】
1、开胃健食 。酸菜味酸,含有很多的有机酸,食用在口腔时会刺激唾液腺,分泌唾液,开胃健食,尤其适合胃口不佳、恶心呕吐的人群食用 。
2、润肠通便 。酸菜的原材料是绿色蔬菜,经过腌制之后纤维素柔软,虽然仍旧不好消化,但在胃肠中吸水性增强,能湿润食物残渣,还能刺激胃肠蠕动,促进排便,适合便秘人群食用,有润肠通便之效 。
3、杀菌消炎 。酸菜中含有很多的有机酸,本来就有较强的杀菌作用,另外,酸菜中还有大量的乳酸菌,这类菌群属于益生菌类,有一定的耐酸性,在食用之后可在胃肠中存活,抑制其他有害菌群的增殖,因此,酸菜适合胃肠有轻微炎症的人群食用 。4、促进消化 。酸菜中含有很多的有机酸,在食用之后还能促进胃酸的分泌,升高胃内的酸度,增强消化功能,适合消化功能不佳的人群食用 。

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