花卷|排骨炖豆角

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地道东北特色美食，排骨豆角一锅出?结合了肉龙，一起做，味道绝绝子超详细步骤，新手实操起来
By 八爪鱼915
用料

做法步骤

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1、准备2斤小麦面粉

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2、加入12克酵母，2克小苏打，6克糖，2克盐

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3、加入温水揉搓成面团

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4、放置阳光下发酵1小时（或者放温水盆里也可以）

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5、揉搓成两个面团，静置20分钟（一份做肉龙，一份做椒盐花卷）

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6、准备肉馅，加入一个鸡蛋，葱花，料酒，酱油，老抽，耗油，鸡精各半勺，盐少许

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7、搅拌均匀，备用

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8、把一小块面团擀成饼，把肉馅铺上

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9、卷起来，做两份，一份整块，另一份切块

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10、切块的用筷子压成花卷，猪肉花卷做成了

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11、洗好豆角，土豆，胡萝卜，一个玉米（生熟均可）

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12、排骨加入适量料酒，煮20分钟，洗干净

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13、两勺油，下入排骨翻炒后，加入1勺老抽

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14、加入洋葱，大葱

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15、加入准备好的食材，豆角，土豆，胡萝卜

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16、加入一勺豆瓣酱，半勺老抽，一勺酱油，一勺盐，一点点糖

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17、加入水没过食材

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18、贴锅边放入肉龙，和花卷，盖上锅盖中火炖15分钟

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19、盛出肉龙，加入一点点的鸡精

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20、剩余的面做成椒盐花卷，涂上一点油，撒上葱花，椒盐

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21、做成小花卷

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22、开水上锅，蒸15分钟