泡芙球|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#奶黄馅泡芙球

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自从会做了泡芙后，我再也不买外面的泡芙了。一来奶油不保证是纯动物奶油，二来价格不实惠。自己在家做可以保证所有原料都是最好的，就连鸡蛋都是高品质的，吃着放心。尤其是这次做的一口一个的泡芙球，可爱有趣，奖励小朋友再好不过了！
【泡芙球|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#奶黄馅泡芙球】By 熊猫半糖
用料

黄油 20克
水 50克
盐 1克
糖 5g
低筋面粉 25克
鸡蛋 1个
奶黄馅 50克
淡奶油 150克
糖 10克

做法步骤

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1、准备好所需要的材料；

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2、制作泡芙体：将黄油20克、水50克、糖粉5克、盐1克放入锅中小火煮开，再筛入低筋面粉25克；

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3、用刮刀按压混合均匀，搅成没有干粉的面团后盛出稍稍放凉，分次加入全蛋1个，搅拌至融合；

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4、所有蛋液加完，就称为倒三角面糊；

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5、将制作好的泡芙体面糊装入裱花袋，挤到铺好烘焙纸的烤盘上，直径大概3cm；

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6、放入烤箱，180度烤25分钟，烤后放凉；

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7、制作奶黄奶油馅：取奶黄馅50克，加入淡奶油50克，混合均匀；

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8、将混合均匀的奶黄馅倒入100克淡奶油和糖10克中，搅打均匀成为奶黄奶油馅；

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9、将奶黄奶油馅挤入泡芙里；

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10、一口一个很有趣，内馅香甜；
小贴士半糖有话说～ 1、加热面团一定要到位，后面加入蛋液也要分次，这样才能混合均匀，后期才有助于长大个；
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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