饺子|今日秋分，别忘了秋补润燥，三样绝配，鲜美便宜，简单美味又营养
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今天就是秋分节气了 ， 秋分是二十四节气中的第16个节气 ， 也是秋季的第四个节气 ， 该节气到来之际 ， 意味着秋天已经过去一大半 。 秋天人们的胃口随着气温的下降逐渐好转起来 ， 因此民间每到秋天 ， 都会“贴秋膘”吃各种的食物进补了 ， 这时合理进补不能增强人体对寒冷天气的适应能力 ， 为平安过冬做好准备 。
秋天进补能提高人体抗病能力 ， 但滋补过头也只会适得其反 ， 不少人天气转凉就开始吃牛羊肉等厚重高油脂的食物 ， 也可能因为脾胃不适等 ， 使得那些燥热体质的人出现口干、舌燥、便秘等症状 ， 因此秋天进补讲究“平补”为原则 ， 注意健脾养胃 ， 多吃健脾养阴润燥的食物 。
豆腐就是不错的选择 ， 秋天进补多吃些豆腐 ， 比大鱼大肉都强 ， 豆腐是中国的传统食物 ， 一种健康的食材 ， 豆腐含有丰富的优质蛋白质、多种维生素、矿物质等营养成分 ， 脂肪含量却很低 ， 是很好的滋补食材 ， 且易消化吸收 。 豆腐价格又便宜 ， 2元钱可买一块豆腐 ， 都能烧一盘菜 ， 人人都吃得起 。今天就用它搭配着肉末和雪菜一起烧 ， 动物蛋白和植物蛋白完美结合在一起 ， 煮一煮五分钟就能出锅 ， 这菜雪菜咸香 ， 肉末鲜嫩 ， 豆腐爽滑 ，超级美味又下饭 ， 也非常适合秋季进补 。明日秋分 ， 别忘了秋补润燥 ， 这三样是绝配 ， 鲜美便宜 ， 简单美味又营养 ， 秋补大鱼大肉都不如它 ， 我家三天两头做一次连汁都不剩 。 下面就来分享这菜的具体做法吧 。
【饺子|今日秋分，别忘了秋补润燥，三样绝配，鲜美便宜，简单美味又营养】【肉末雪菜烧豆腐】
原料： 肉末 1小碟 雪菜 1小碟 豆腐 1块 料酒 1勺 酱油 1勺 水淀粉 葱花 油盐 适量
制作： 1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油 ， 加入肉末进锅煸炒； 3. 肉末煸炒变色后加入适量的料酒进锅翻炒； 4. 加入适量的酱油进锅翻炒均匀； 5. 加入雪菜末进锅翻炒均匀； 6. 加入豆腐块进锅翻炒两下； 7. 加入少许水炖煮3分钟； 8. 加入适量的盐调味； 9. 大火收汁 ， 加入水淀粉勾芡；
10. 盛入盘中 ，撒上葱花即可 。
小贴士：1. 肉末煸炒变色后加入生抽和料酒翻炒均匀； 2. 再加入雪菜和豆腐进锅翻炒均匀后加入少许水炖煮3分钟 ， 以便入味； 3. 最后加入盐调味 ， 大火收汁后加入水淀粉勾芡即可 。
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