红烧翅根|#名厨汁味，圆中秋美味#红烧翅根
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【 红烧翅根|#名厨汁味，圆中秋美味#红烧翅根】中秋团圆，做一道红烧翅根，大人孩子都爱吃！
By elsa飞雪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡翅根 500克
- 蚝油 1大勺
- 味极鲜酱油 1大勺
- 老抽 适量
- 料酒 2勺
- 冰糖 四五粒
- 八角花椒香叶 适量
- 葱姜 适量
- 蚝油 1勺
- 啤酒 一瓶
- 盐 少许
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1、鸡翅根清洗干净，表面划上两刀
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2、锅中加水烧开，将翅根加入焯水撇掉浮沫，加入一勺料酒，姜片去腥，焯水后捞出洗净备用
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3、锅内热油，加入冰糖炒糖色
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4、将翅根加入锅中炒至表面金黄
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5、加入味极鲜酱油，老抽调色
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6、倒入一罐啤酒加入一勺蚝油，适量盐，葱段姜片，八角花椒香叶调味，盖上盖子炖煮10分钟
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7、打开盖子大火收汁
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8、收至汤汁浓稠即可
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9、鲜嫩软烂很好吃
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10、肉质鲜嫩，非常入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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