家常菜|钟南山院士推荐的健康食材，做成家常菜太下饭，一盘上桌不够吃
大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款不错的美味下饭菜——蒜蓉基围虾。其实说到鲜虾，那可是前段时间钟南山院士在健康讲座上分享的美味食材。而在日常生活中，用虾做成的美食，那也是非常的下饭可口。比如说今天笔者介绍的这道蒜蓉基围虾，做法简单，鲜香可口，不仅提供了人体所需要的众多营养元素，而且非常的低脂美味。如果你也喜欢这道美味的话，不妨看看笔者接下来的详细烹饪去说吧，还望喜欢。
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【准备原料】：基围虾16-20只，蒜瓣15瓣，葱姜少许。
【辅料准备】：料酒，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，水淀粉即可。
【食材处理】：首先我们剪去虾须，剔除虾线，然后在虾的背部侧面开一道口子，这样可以使做出来的虾更加的入味；蒜末是整道菜的精髓，所以我们最好用刀把它切成末备用。
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【烹饪第一步】：准备一个大一点的盘子，依次在盘中放入鸡尾虾，姜丝，胡椒粉，料酒，均匀揉捏后，腌制15分钟。
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【烹饪第二步】：锅中加入适量的油，三成油温下腌制好的基围虾，基本上只要炸至周身发黄变白即可用滤网捞出控油备用。
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【烹饪第三步】：把切好的蒜末倒入锅中炒出香味。
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【烹饪第四步】：把先前炸好的鲜虾倒入锅中，继续翻炒一分钟。
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【烹饪第五步】：之后我们往锅中加入40ml温水，少量的盐，鸡精，蚝油，料酒，生抽，适当搅拌炖煮一分钟后，浇入少许的水淀粉勾芡出锅。在出锅前您可以撒一些葱花增香。
【 家常菜|钟南山院士推荐的健康食材，做成家常菜太下饭，一盘上桌不够吃】
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【成品效果图】：出锅后我们可以先把鲜虾装入盘中，然后把剩下来的汤汁均匀的浇淋在鲜虾的表面，这样可以让整道菜变得更加的好看又好吃。不知道笔者今天这道菜你是不是喜欢呢？如果你喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。在这笔者也衷心的感谢钟南山院士对于国家的慷慨付出，也感谢他为我们提供的关于健康饮食的建议。
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那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。
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