莲藕|秋分后要多喝汤,6款滋补润燥汤,人人都喝得起,精神饱满过秋冬
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秋分后 , 意味着秋天过去大半 , 现在秋意正浓 ,不过天气却很干燥 ,这时不妨在餐桌上多增加些汤汤水水 ,既能补充水分 , 而且还能滋补 , 且汤非常易消化吸收 , 常喝对脾胃好 。入秋后 , 分享六道营养汤 , 好喝易做 , 滋补不上火 , 人人都喝得起 , 人人都喝得起 , 天天不重样 , 你也试试吧 。
【海带莲藕棒骨汤】
原料: 棒骨块 海带 莲藕 姜 胡椒粉 葱花 盐
制作:先将棒骨块放入冷水锅中 , 加入两片姜 , 焯出血沫后洗净备用;将棒骨放入电压力锅锅中 , 加入海带和莲藕块;再加入三片姜; 一次性加入足量的水;再按下电压力锅上炖煮骨汤的功能键; 时间到 ,“海带莲藕棒骨汤”就炖好了 ,最后加入盐和胡椒粉调味 , 放入葱花即可 。
【虾仁蟹味菇冬瓜汤】
原料: 鲜虾仁 冬瓜 蟹味菇 姜末 料酒 淀粉 胡椒粉 葱花
制作:将鲜虾仁加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下;热锅凉油 , 先将蟹味菇放进锅中翻炒两下; 加入冬瓜块进锅翻炒; 加入水炖煮3分钟; 加入虾仁放入锅中去煮 , 再加入盐和胡椒粉调味 , 撒入葱花即可 。
【红枣莲子鸡汤】
原料: 土鸡 莲子 红枣 姜片 胡椒粉 葱花 盐
制作:热锅凉油 ,将土鸡块放入锅中煸炒一下 ,至表面微微发黄 , 加入几片姜进锅翻炒两下;, 再将它们放入电炖锅中; 加入莲子米和姜片; 再一次性加入足量的水 , 按下电炖锅中炖煮鸡汤的功能键;时间约还剩下半小时再加入红枣 , 加盖继续炖煮熟 , 最后加入盐和胡椒粉调味 , 撒上葱花 。
【财鱼白萝卜汤】
原料: 白萝卜 财鱼 鸡蛋 姜片 花椒 淀粉 料酒 香菜 胡椒粉 油盐
制作:将财鱼剔下鱼片 ,准备好的财鱼片加入盐、料酒、淀粉、半个蛋清拌均匀腌制一下; 热锅凉油 , 将鱼头和鱼骨放进锅中煎 , 加入少许姜片和花椒去腥; 将鱼块的双面煎至金黄 ,再加入水中火炖煮约12分钟至汤色变白 。这时将炖汤中的鱼骨等杂质捞出 , 再将白萝卜片放进鱼汤中煮至微微透明;下入财鱼片进锅煮至鱼肉发白后 , 最后加入适量的盐和胡椒粉煮一分钟 , 再放入香菜末即可 。
【莲藕蹄花汤】
原料: 莲藕 猪蹄 姜片 高度白酒 胡椒粉 葱花 油盐
制作:先将猪蹄块冷水下锅焯煮 ,加入姜片和高端白酒去腥 ,洗净后备用; 将莲藕块加入1小勺盐拌均匀腌制一下; 将蹄花放入电压力锅中;加入莲藕和姜片 , 再一次性加入倒入足量的水;按下电压力锅上炖蹄花的功能键; 时间到 ,汤就炖好了 , 最后加入盐和胡椒粉调味即可 。
【山药黄骨鱼汤】
原料: 黄骨鱼 铁棍山药 姜片 胡椒粉葱花 油盐
【莲藕|秋分后要多喝汤,6款滋补润燥汤,人人都喝得起,精神饱满过秋冬】制作:热锅两油 , 先黄骨鱼放进锅中去煎 , 将黄骨鱼表面煎至金黄; 加入姜片进锅煎一下;再加入适量的水 , 中小火煮上五分钟 , 加入山药片继续去煮; 直至鱼汤色奶白 , 最后加入盐和胡椒粉调味 ,再撒上葱花 。
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