鱿鱼|厨师都认证的12道家常菜，学会它，轻松征服家人们的胃( 三 )

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?材料：大闸蟹，豆腐，姜，葱，黄酒，盐，糖，水淀粉，胡椒粉做法1、将大闸蟹刷洗干净后上笼蒸15分钟蒸熟。2、取一只仔细的拆出蟹肉及蟹。3、豆腐切成1.5至2厘米见方小丁。4、葱姜切末备用，姜要稍多一点。5、豆腐丁入开水锅焯烫片刻后捞出。6、炒锅上火，加适量油烧热，爆香葱姜，下入蟹粉蟹黄。7、炒出红油，烹入黄酒去腥，加入适量高汤，用少许盐和糖调味。8、烧沸后下入豆腐丁，烧几分钟让豆腐入味。9、加入少许胡椒粉后，将水淀粉淋入锅中，晃动锅子使其均匀后即可关火。10、装盘后撒少许香葱叶即可。腊肠蒸南瓜

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?材料：腊肠，南瓜，剁椒，生抽，耗油，白糖，香油，香醋，蒜做法1、南瓜切块洗净。2、腊肠和蒜分别切末。3、一勺生抽一勺蚝油一勺白糖一勺香醋一勺剁椒少许香油调成酱汁。4、南瓜倒入锅中铺平。5、腊肠蒜末倒在南瓜上。6、淋上酱汁盖好盖子微波炉加热7分钟闷3分钟即可，撒上香葱。孜然羊肉

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?食材：羊肉、蛋清、生抽、料酒、生粉、香菜、葱、植物油做法：1、将羊肉切成片。2、羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉，抓匀，腌制十分钟。3、香菜切成长段。4、葱切成小段。5、锅里放入适量植物油，烧到七成热，放入羊肉快速炸，控油出锅待用。6、锅里放入适量油，放入葱、孜然。7、倒入炸好的羊肉，加入芝麻、少许辣椒粉、盐，翻炒均匀。8、将香菜铺入盘底，出锅装盘。我是美食领域的作者锦绣V山东，如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。

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