好吃|早餐想吃发面饼,只要学会这一步,好吃到停不下来!
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【 好吃|早餐想吃发面饼,只要学会这一步,好吃到停不下来!】早餐想吃发面饼,只要学会这一步,咸香暄软层又多,好吃停不下来,做法简单,喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习吧经过发酵的面食、有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此,身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃这类食物。同样,早餐最好吃发酵面食,因为其中的能量会很快释放出来,让人整个上午都干劲充足,椒盐发面烧饼吃起来外酥里软实在是好吃……
用料
面粉300克
花椒3克左右
盐适量
酵母4克
水180克
油适量
芝麻适量
食用油适量
椒盐发面烧饼的做法
准备300克面粉,180克温水,3克左右的花椒,4克酵母
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将酵母和温水加入到面粉中,搅拌均匀揉成光滑的面团
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在面团上盖上保鲜膜,发酵至面团的两倍大小
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锅烧热后加入花椒,关小火将花椒炒2分钟左右
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炒熟的花椒用擀面杖擀成细末
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在花椒中加入适量的盐拌匀
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再准备好芝麻,在花椒盐中加入适量食用油拌匀成椒盐油
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面团发酵好后提起面团有明显的气孔就可以,再排气揉光滑
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将面团平均分成5个小面团
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取一个面团擀成牛舌状
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再刷上一层椒盐油
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将面片对折起来
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再由一头卷起来,呈图片上的样子
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将卷好的面团立起来按成饼状,刷一层清水后粘一层芝麻
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锅中倒入少量的油,将饼坯放入锅中
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盖上锅盖开小火,大约4分钟左右可以端起锅把转动锅身,使烧饼受热均匀
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然后翻面,直到两面熟透呈金黄色即可出锅!大约也就10几分钟左右
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烙好的椒盐发面烧饼软软的很香
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看上去还不错吧!九阳轻奢派不粘锅就可以做到……
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趁热吃椒盐的香气十足……
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