美味|#名厨汁味，圆中秋美味#蒜蓉粉丝蒸扇贝

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感觉比蒜蓉粉丝虾还要好吃的一道菜
By 张吻吻
用料

扇贝 14个
龙口粉丝 1小把
大蒜 7瓣
味极鲜酱油 15克
蚝油 1勺
盐适量
白糖适量
小米辣 2个
小葱 1根
油 30克

做法步骤

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1、扇贝洗净，去除内脏

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2、调好酱汁：酱油，耗油，盐，糖

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3、蒜打成蒜蓉

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4、粉丝煮2分钟，捞出铺在扇贝壳上面。粉丝上再放好扇贝肉

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5、热锅凉油，油热下蒜蓉爆香，再倒入酱汁煮开。最后均匀倒在粉丝扇贝上面

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6、蒸锅上气以后放入扇贝，蒸4分钟左右就好

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7、出锅撒葱花和米辣
小贴士蒸的时间不能过长，扇贝老了就不好吃了
扇贝的营养功效1.健脑。
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
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