胡萝卜|胡萝卜玉米炒肉盖饭（营养美味）

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每晚下班回家，第一件事儿就是给儿子做饭，然后去接他回家。（毕竟放学后的小学生极度饥饿，需要抓紧时间哪！）今晚这道盖饭很节约时间，营养又美味。先把米饭蒸好，随便煮了个南瓜汤，再准备好食材。
By 官官jkxt
用料

胡萝卜 1条
鲜玉米半半
瘦肉 100g
油适量
盐适量
小葱两根
淀粉 1勺
五香料酒 1勺
熟米饭一小碗
温水小半碗

做法步骤

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1、如图：胡萝卜切小丁，玉米粒洗净，瘦肉切小丁，小葱花备好。

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2、肉粒依次加入适量温水，五香料酒，淀粉，盐，拌匀，腌制2分钟。

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3、锅里加入适量油，油温6层热，倒入肉粒翻炒，炒至变色，加入玉米粒和胡萝卜粒，翻炒均匀，加入适量温水，盖上锅盖小火焖至胡萝卜粒熟透，加入适量盐调味。

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4、盘里倒入一小碗今晚蒸熟的米饭，然后把胡萝卜炒肉起锅盖再米饭上面，撒上葱花。

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5、搭配南瓜汤，儿子吃的好满足！
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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