美味|妈妈最爱做这种简单省事的家常菜,美味营养还下饭
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黄豆芽炒粉丝
材料:黄豆芽400克粉丝100克、辣椒2个盐适量酱油15毫升糖1克味精适量姜适量
做法:
1.黄豆芽摘洗干净。
2.粉丝温水浸泡。
3.姜辣椒切碎。
4.炒锅倒油爆香姜辣椒。
5.倒入黄豆芽翻炒。
6.加入酱油。
7.加少许糖。
8.加入适量的清水烧制5-8分钟。
9.豆芽变软加入粉丝和适量的盐。
10.加少许味精关火。
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剁椒蒸鸡块
材料:仔鸡0.5只;剁椒;老干妈少许;葱;盐;油;生抽
做法
1.仔鸡洗干净,剁成小块,焯去血水;捞出鸡块,放水龙头下面冲去浮沫;
2.锅热油,小火将剁椒和老干妈炒香,然后加入鸡块拌匀,加少许盐和生抽调味;
3.盛入碗中,大火蒸二十分钟左右,出锅撒点葱花就可以了。
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金沙南瓜
材料:长南瓜1块熟咸鸭蛋1个花生油适量
做法:
1南瓜切条,放入蒸锅略蒸,开锅后6分钟即可。
2熟咸鸭蛋取蛋黄。
3炒锅放油,加入鸭蛋黄、用铲子压碎蛋黄翻炒。
4放入蒸好的南瓜条拌匀,出锅。
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