糖醇|关乎健康！这几个月饼的小秘密，你一定要看( 二 )
概念可别搞混了。低糖可不等于热量低。有没有糖，跟食物的热量高低也没必然关系。
热量 = 碳水化合物 + 蛋白质 +脂肪。
碳水化合物 = 淀粉、糖、膳食纤维等等。
“低糖”款月饼外皮中的面粉是淀粉，馅里的莲子、果仁和豆类也有淀粉，水果中还有糖。这些吃进去最终还是会变成葡萄糖，跟吃馒头、米饭类似，热量不会低，糖尿病患者就更不能随便吃了。
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不仅热量上有误区，无糖、低糖的可能还会高脂肪。
因为没有糖的食品，口感会变差，为了弥补口感，有些商家就会再添加大量脂肪。
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不得不感叹，传统月饼也在积极革新啊，只要搭上“健康”概念的车，就能受到追捧。
其实现在过节收到月饼，大家第一句感慨的，可能都不是这个月饼是什么馅，而是，这个包装盒子真好看。月饼从一种象征一种慰藉，现在更多变成了一种形式。说真的，最后留下盒子扔了月饼的，估计不在少数，用心品尝的还有几人。
我们当然期望能花好月圆人团圆，但月饼，它只是一种糕点而已。不如多关心关心家里长辈的健康，叮嘱他们少吃这种高糖、高脂肪、高热量的食物，常回家看看更实际。
回归本心，你还记得，第一口月饼的味道么？那时的团圆，又是什么样子呢？
我突然很想念儿时的家宴，想念父母嗔怪的唠叨，想念长辈护犊的笑颜。
一轮圆月下，灯光久不熄。
参考文献：【 糖醇|关乎健康！这几个月饼的小秘密，你一定要看】[1]尤新.食糖替代品——糖醇[J].中国食物与营养,2008(06):23-26
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