巧克力酱|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#卡通动物饼干

文章插图
什么样的饼干最好吃，当然是各种动物形状的卡通饼干。这款亲子动物饼干，和你家小朋友一起来完成哦！
【巧克力酱|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#卡通动物饼干】By 燕舞莺霏
用料

安佳黄油 60克
糖粉 35克
全蛋液 25克
低筋面粉 135克
巧克力（装饰）适量

做法步骤

文章插图
1、准备好所需食材。

文章插图
2、将安佳黄油软化，放入碗中。

文章插图
3、加入糖粉，用刮刀混合均匀，防止打发时糖粉飞溅。

文章插图
4、电动打蛋器将黄油打发至体积蓬松，颜色变浅，分多次加入25克圣迪乐村鸡蛋液，用电动打蛋器混合均匀（每次蛋液被黄油吸收后再加下一次）。

文章插图
5、筛入低筋面粉。

文章插图
6、混合成无干粉的面团，盖上保鲜膜，冷藏一小时。

文章插图
7、将冷藏后的面团放于两张油纸中间，用擀面杖擀成约3毫米厚的薄片，连着油纸一起放入冰箱冷冻10分钟定型。

文章插图
8、模具内放入少量干粉，再将模具内多余干粉的倒掉，在冷冻后的面片上按压出形状，码放入烤盘中。

文章插图
9、送进烤箱中，130度烘烤25分钟。

文章插图
10、烘烤结束，出炉放到晾架上散热。

文章插图
11、巧克力隔温水融化，用牙签蘸巧克力酱填充到饼干上。

文章插图
12、可可爱爱的黄油饼干就做好了！好香，好可爱呀！
小贴士1.软化的黄油是指手指按压黄油留有印迹的状态。 2.加入黄油中的全蛋液一定要分多次加入。 3.烘烤的时间和温度仅参考，请根据常用烤箱设置。 4.巧克力用50度左右的温水融化，防止水油分离。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。