黑巧克力|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#焦糖花生夹心曲奇

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By 凤梨娜娜【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、黄油室温软化，加入白砂糖打至颜色发白，加入蛋白，搅打至充分融合

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2、低粉，杏仁粉提前混合

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3、筛入低粉后，将面糊装入裱花袋中

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【黑巧克力|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#焦糖花生夹心曲奇】4、8齿裱花嘴，将面糊挤成小水滴状

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5、烤箱170度，烘烤12分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调整

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6、夹心：水与白砂糖放入到奶锅中，加热至呈现棕色，加入烘烤后的花生，熬制焦糖时，不要搅拌。待每粒花生都沾满焦糖，放置到油纸上摊凉，用搅拌机搅打成酱

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7、完全凉透的曲奇，背部挤上焦糖花生酱，再背靠背贴合另一块曲奇为一组

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8、黑巧克力融化，将小头沾满巧克力酱，放置到巧克力凝固

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9、曲奇奶香！夹心坚果香！碰撞黑巧克力的香醇!来一个吗！
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