冰淇淋|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#梦幻冰淇淋曲奇

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请收下这份梦幻甜蜜不会融化的小可爱冰淇淋吧！把曲奇做成冰淇淋的模样，粉色黄色蓝色绿色交织出一个个梦幻的冰淇淋球球，这个夏天也不用担心冰淇淋会融化啦！直击少女心！吃起来甜蜜酥松可口！
By 好吃的坨坨【豆果美食官方认证达人】
用料

安佳黄油 200g
糖粉 110 g
低筋面粉 415g
蛋液 40g
蓝色色素 1滴
粉色色素 1滴
橙色色素 1滴
绿色色素 1滴

做法步骤

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1、准备好所有的材料，安佳黄油提前软化

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2、黄油用打蛋器低速打散

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3、倒入糖粉继续低速打匀

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4、再分两次倒入蛋液，用打蛋器高速打发

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5、打发至黄油糊蓬松发白

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6、把黄油糊平均分成4份，每份约80g左右

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7、四份黄油糊里分别加入蓝色，橙色，粉色，绿色色素

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8、充分翻拌均匀

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9、每个碗里分别倒入约104g低筋面粉，翻拌均匀成四种颜色的面团

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10、把每种颜色的面团均分成两小份，颜色间隔排列一起稍稍压平，烤箱160度预热

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11、用冰淇淋勺子舀出混合颜色的面团，放在烘焙纸上

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12、面团放进烤箱，调至150度烘烤18分钟

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13、烘烤结束取出曲奇晾凉，

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14、美美的享受这份不会融化的冰淇淋吧！
小贴士1.黄油与鸡蛋混合一开始一定要少量，鸡蛋一定要常温，不注意就会与黄油分离变成豆腐渣2.打发好的黄油与面粉混合时候注意手法要轻.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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